Festival del Sancocho de Guandú Seco con Chicharrón
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Las matronas de Sibarco, en Baranoa, preparan sancocho de guandú seco, bolis y galletas de yuca en el primer festival que celebra su cocina campesina
Allí, entre ollas grandes y fogones que llevan generaciones encendidos, las matronas de la Asociación de Mujeres Campesinas y Sabedoras de Sibarco, (Asosimucas), reciben este 19 y 20 de septiembre a quienes lleguen a probar el sancocho de guandú seco con chicharrón, plato insignia del primer festival que lleva su nombre.
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